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廣州正佳廣場:餐飲定位與天河城等錯位競爭
2013年12月12日 瀏覽次數:15282

      原標題:廣州正佳廣場:餐飲定位漸成口碑 與天河城等形成錯位競爭

      在零售業出現普遍業績增長明顯放緩的情況下,廣州各大購物中心掀起了“舌尖”大戰,這也在消費疲軟環境中,為焦頭爛額的零售企業指出了突圍之路。其中,作為餐飲項目龍頭的正佳廣場,以其占地20多萬平方米的基礎面積,承載了93間餐飲店,在全國單一項目購物中心餐飲業態比重排名中位列前茅。

      正佳廣場建成之初是亞洲單體面積最大的購物中心,嚴格按照餐飲18%、娛樂30%、零售52%的黃金比例安排商業布局,締造了正佳廣場獨步中國的體驗式購物形態。如今,其餐飲定位逐漸形成特色和口碑,也令其與天河城購物中心、太古匯等形成了不同的錯位競爭。

      上周末,記者實地探訪了廣州正佳廣場餐飲業態。記者發現,正佳廣場從一樓到七樓都分布著大大小小的餐飲門店,休閑食品、中式、日式、西餐、韓式、泰式等各國口味料理一應俱全。

      除去負一樓之外,一樓到七樓有近70家餐飲店。一樓有星巴克、太平洋咖啡、哈尼雅、Costa Coffee、芭克閃冰、心思巧克力、丹迪當、面包新語;二樓有五代同糖、摩羯座、水果撈、麥子烘焙、喜棧甜品、加多杯咖啡店、Hey Yo喜乳酪, 一風堂、元氣壽司、博多·一幸舍;三樓有春之花、許留山、香港美心西餅、芒果街、必勝客、麥當勞、棒約翰、漢堡王、禾綠回轉壽司、博多·豚一拉面、食尚引、花梨苑;四樓有甜品工房、滿記甜品、芋貴人、味千拉面、吉野家、72家啫啫排骨飯、江南味道、千味涮、太興餐廳、避風塘橋底炒蟹、大家樂、拉丁餐廳;五樓有麥當勞甜品站、黃記煌、卡撒濃湯、仙蹤林、佬湘樓、真功夫、金牌小龍、一茶一坐、面點王、漢拿山、和民居食屋;六樓有大榔豐飯、金本臺灣涮涮鍋、西北莜面村、原口味、拉斯維加斯餐廳;七樓有冰雪皇后DQ、咕嚕咕嚕、媽子靚湯、表兄茶餐廳、板長壽司、伊太郎日本料理、瀛前壽司、西堤牛排、胡椒廚房、賽牛、泰滿冠。

      據記者了解,大椰豐飯是正佳廣場門店面積最大的餐飲門店,其占地面積近6000平方米,極具特色的裝修堪稱經典。每日精選空運海南各地鮮特食材,匯集各種海南美食,使得廣傳一句話“正佳必來大椰豐飯”。

      正佳廣場龐大的餐飲業態,廣受吃貨們喜愛。贏商網記者看到,下午五點半不到,餐飲店生意就陸續火爆起來。必勝客、江南味道、千位涮、太興餐廳、黃記煌、漢拿山、涮涮鍋、拉斯維加斯等餐飲門店五點過就已經排起了長隊。而據贏記者觀察,最火爆的餐飲門店都是火鍋、自助燒烤一類的,而西餐、日式料理之類的餐飲生意略顯冷清,這和廣州天氣漸冷有一定關系。


      整個天河商圈,對比天河城、萬菱匯、太古匯等購物中心,正佳廣場可謂是一個“美食城”,有不少消費者逛街到最后都會選擇到正佳廣場來吃飯。“有時候在天河城那邊逛街之后都會特意跑到正佳廣場來吃飯,因為這里的美食選擇多,完全可以滿足我們這些吃貨,而且其他購物中心離正佳廣場距離也相當近”,前來購物的陳小姐這樣告訴記者。
       正佳廣場可以稱之為廣州購物中心中的“美食之都”。2008年和2009年,正佳廣場連續兩年成為廣州(國際)美食節主會場,并多次作為分會場協助美食節的舉辦。“連吃11天”的美食節狂歡中,外國美食、特色美食、臺灣美食等刺激著市民的味蕾。且正佳廣場利用其占地面積優勢,在廣場中庭提供了廚藝比拼平臺等多種活動,讓觀眾和消費者參與其中。而去年4月,正佳廣場又一度變身葡式風情美食天堂。由廣東省政府與澳門特別行政區政府共同主辦的“廣東澳門周”活動在正佳廣場北廣場舉行,除了現場設置了迷你版“澳門歷史城區”———媽閣廟、大三巴牌坊等之外,由澳門餐飲業聯合商會設置的美食推廣區還帶來了葡萄、木糠布丁、澳門豬扒包等葡式美食,吸引了大量市民。

      特色美食活動是正佳廣場的招牌,作為廣州購物中心的龍頭,正佳開始在商業中注入文化和藝術的力量,嘗試新的“文藝Style”。

【來源:地產中國網綜合】

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